2階をそろそろ開けようと思っています

みなさま。

今日から5月ですね!

今日もとってもいいお天気です。

やっぱりGWらしい、「こんなに暑くていいの?」という感じのお天気。


ようやく、いろいろ状況が整ってきまして。

近く、2階もオープンしちゃおうと思っています。

実は、2階は、1階とはちょっと違った感じで、やろうと思っています。

1階よりも2階の方は、雰囲気もちょっと違うので。

せっかくなら、ダブルでベトナム料理、と考えていて、ようやく

「こんな風にしよう!」という構想が固まりました。


話し合いがまとまりましたら、順次アップしますので、
よろしくお願いいたします。

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この記事へのコメント

匿名希望
2008年07月08日 11:31
以前一度ランチをいただきました。
シェフの男性の方が注文を取りにいらしたのですが、後回しにされ、間違ったメニューがきました。
それをホールの女性に言ったところ、非常に丁寧にお詫びしていただき、心のこもった接客態度に関心いたしました。

ただ一方で、シェフの男性の方の態度がとてもいいものとは言えず、そこがとても残念です。他のお客様のいる場所で声を荒げたり、女性に謝らせて自分はしらんぷりしている、という印象を受けました。

この書き込みで、Authenticの人気を下げようといった意図はありません。多くの人に愛される料理店になってくださること、お祈りしております。
それでは、失礼いたします。
シェフ・中塚雅之
2008年07月08日 18:22
お店でランチを食べてくださったとのこと、
ありがとうございました。

せっかくのお食事のお時間に、大変、失礼な
ことをしてしまいまして、申し訳
ございませんでした。

さらに、貴重なご意見をいただき、誠に
ありがとうございます。

お客さまに不快な思いをさせてしまいましたこと、
心から反省しております。

今後はこのようなことがないように、
心して、皆様に愛されるお店作りを
していきたいと思っております。

貴重なご意見を、本当に
ありがとうございました。

ご機会がありましたら、ぜひ、
また、お立ち寄りくださいませ。

従業員ともども、お待ち申し上げております。
まい
2008年07月16日 03:46
先日、夜にお伺いしました。

友だちと行ったのですが、お料理もおいしくて、楽しく過ごしました。

カッコいいシェフがお料理の説明をしてくださり、うれしかった。

また行きます。

友だちも大満足でした。
moriizumi
2008年07月17日 10:19
まいさま

ご来店をいただき、ありがとうございます。

またぜひ、いらしてくださいね。

今後とも、よろしくお願い申し上げます。

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