ベトナムチキンライス(鶏めし)、復活です!

今日は、久々に、朝から涼しいですね~。

ここ数日、すごい暑さ!!で、秋バテ?した方も多かったのでは?

体調が、すぐれないときには、
ハーブや香辛料がたっぷり使われている
ベトナム料理、やっぱりおすすめです

前置きはさておき!

お客様から、お問い合わせが多い、
ベトナムチキンライス(鶏めし)1280円、
ひさびさに復活! しています。
画像



シェフが、急に
「作る!」とか言い出しまして、
登場することになりました。

このベトナムチキンライス、
一番のポイントは、ご飯を炊くときに、
「鶏肉のフォー」のスープを使っていること、
なんです~。

鶏肉のフォーのスープといえば、
画像


こちらなんですが。黄金色をしています。


以前にもブログでご紹介しましたが、うちのスープは、
ベトナムの従来のフォーのスープと同様、丸鶏を使います。
画像


野菜などは、有機野菜や無農薬野菜などを中心に使っています。

いろいろな食材が作り出す複雑な味わいと、旨み。
栄養成分が溶け出したスープなんです。

このスープがたっぷりしみこんでいるご飯ですから、
おいしくないわけがない!

なんて。

思っているわけです


鶏肉も、もちろんこだわっていまして、いろいろな銘柄鶏から、
そのときどきで、おいしいものを使っています。


ぜひ、召し上がってみてください!!

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この記事へのコメント

キム小僧
2009年10月22日 16:15
文章に「お客様から,お問い合わせが多い,ベトナムチキンライス(鶏めし)1280円,ひさびさに復活!しています」と言うことは,もう,お店で食べれるということですか。
そうでしたら,近々食べに行きます。
mary
2009年10月22日 16:35
初めまして。
お店にはたまーに食べにいっていました。ある時食べたチキンライスがとっても美味しくて感動したのですが、いつからかメニューに無くちょっと残念に思ってました。
(あの味が恋しくてお店の本を購入して作りましたが、やはりお店の味にはかないません)
なので復活と聞いてすごく嬉しいです。近々食べに行きたいと思います。ランチでもありますか?
moriizumi
2009年10月23日 06:12
キム小僧さま!

いつも、ありがとうございます。
ベトナムチキンライス、今週火曜日から、
復活しています。お客様の様子によっては、
定番メニューにしようかと考えています。

あと、今、メニューをいろいろと見直していまして、
お一人様でも、食べやすい内容にしたいなって、
考えているところです!

ぜひ! ご来店くださいませ。
moriizumi
2009年10月23日 06:16
maryさま

コメント! ありがとうございます!!
シェフの作るチキンライスは、おだやかな
味わいなんですが、なんていうか、
身体に染みる味なんだよなぁ、なんて、
私も思っていたりします★

本のご購入もしていただいて、
本当にありがとうございます!

ぜひ、ご来店くださいませ。

万一、ランチに出ていなくても、
お声をかけてくださいましたら、
ランチメニューとして組みますので。

ぜひ! 必ず、お声、掛けてくださいね

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