オーセンティックブログについて

こんにちわ! 旧オーセンティック@もりいずみです。

昨年閉店してからも、このブログを読んでくださっている皆さま、
本当にありがとうございます!

本当は、閉めたお店のブログなんて、ちょっとおかしい気もしますが。。。
たくさんの方が読んでくださっているみたいなので、
引き続き、このまましばらく継続して行こうと思っています。

「オーセンティック」であっても、「ラ・スコール」であっても。

ベトナム料理のおいしさを伝えられたら、という気持ちは、
変わっていません。多分、今後も、変わらないと思います。

シェフもそれなりなお年(爆笑)なのに、

(余談ですが、ホーチミンでは50歳が引退らしいです。
また、年配者を表現するベトナム語を日本語に変換すると、
「おじいさん」になるらしく。シェフはベトナム人の知り合いに、
「おじいさん」なんて言われてよくからかわれていました)。

こうして場所を変えても、またベトナム料理を作ることができる幸せ、に
とても感謝しています。

今後とも、場所が銀座になっても、庚申通りで過ごした日々を忘れずに、
高円寺時代に出会えたたくさんのお客様と、変わらずに接することが
できたらとてもうれしいと思います。

そんなわけで、しばし、このブログも継続しますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

追記:まだ未整理ですが、「ラ・スコールブログ」も
作ってみました。
よろしくお願いいたします!

http://ameblo.jp/la-squallginza/



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