新年のご挨拶とメニューについてです

すみません。新年のご挨拶をちゃんと
しなくちゃと思いながら、すでに本日は
11日になってしまっています。

改めて、皆さま、明けましておめでとうございます。

今年はお正月が少なめだった上に、状況も考えまして、
ベトナム的@おせち料理、少なめにしました。

去年の今頃には、「来年からお持ち帰り@ベトナムおせち」
などもできたらななど、思っていましたが、いろいろ
考えて、本年は中止しました。

ブログやこちらで、新年のお料理について、告知する
予定でしたが、そのまま、になってしまい、すみませんでした。

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という訳で、おせち的なお料理は、終わってしまったのですが、

今月のお料理として新しく仕込んでいるものなど、多少、
ご紹介します。

★オーセンティック・冬の名物(と言っていい??)
「紫山いもとたたき海老のベトナムスープ」、少し前から
スタートしています。1480円

★いつもは12月に仕込む「ボー・コー(Bo Kho)」
(南部名物のスパイシーなベトナムビーフシチュー)、丑年だしと、新年に
合わせて仕込みました。もう少し続けたいと思います。1680円

★ベトナムでもおなじみの「フォー・ボー・タイ(Pho Bo Tay)」(生肉の牛肉フォー)、
黒毛和牛でやっております。半レア状態でお出しするので、スープの熱ですぐに火が通る状態です。
レアはダメでしょ。。。という方にも安心して召し上がっていただけると思います。1500円

紫山いものスープは、食材が手に入る時期には、続けたいと
思っています。

とりあえず、ざっと、こんな感じです。

よろしくお願いいたします。

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