ベトナム料理店　オーセンティック浅草＆松戸

すみません。 ブログですが、長らく、ほとんど営業予定などを お伝えするだけの内容になっています。 でも、若干、読んでくださっている方がいらっしゃる ことに感謝しております。 忙しさ（最近はそこまで忙しくないですが）に かまけて放置していましたが、長年考えていたことがあります。 ベトナムの食べ物について、少し…

こんばんわ。 オーセンティック＠もりいずみです。 今年は、酷暑でしたね（って、まだ、終わってないけど） ３度目の夏ですが、暑さですか？ 慣れません！！！ＷＷ というか、今年は本気で暑かったです。 今も、まだ、地下街は暑いですが。 でも、 峠、越えた気がします！！ これからは、残暑…

おはようございます。 オーセンティック＠もりいずみです。 土日は、ご迷惑をおかけしまして、大変失礼を致しました。 日曜日のディナーは、結局、ご予約営業のみで閉店させていただきました。 店舗内メンテナンスと、こちらサイドのメニューメンテナンス＆もろもろを 整えたく、水曜日までお休みをいただくことにしました。 …

たまには、雑感です。 先週末は、三社祭でした。 オーセンティックは、浅草に来てから、 ２度目のお祭りでした。 知識がいまひとつで、まだお祭りの流れが わかっていません（恥）。 ただ、ものすごくたくさんのお神輿が出るのだということや、 当たり前のことですが、やっぱり「神事」なんだなぁ、 ということは、少しわ…

こんばんわ～。 すみません。明日木曜日は、所用がありまして、 お休みします。 （お店がらみのもろもろです） どうぞ、よろしくお願いいたします！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ GW、終わっちゃいましたね。 GW、というと、大型連休を取っていたりした、 社会人時代が懐かしくなる、もりいずみです。 ときど…

すみません。年が明けて、すでに１月も下旬になってしまいました（汗） 相変わらず、マイペースでお店は続けております。 浅草で２年目のお正月を迎えました。 ３年前の年末には高円寺で店を閉めて、片付けをしていたのだなぁ、 などと、感慨にふけったりもして。 もうすぐ、２月。 浅草のこのお店を借りて、２年になります…

たまには、ベトナムについての雑感です。 あ。オーセンティック＠もりいずみです。 私がベトナム料理好きになって、気がつくと３０年近くになってきました。 学生時代には、ちょっとだけ国際政治の勉強をしていて、 そのころには、アジア経済研究所（通称アジ研）さんに、 ときどき出かけました。（資料集め） 当時は、フィリピ…

こんにちわ！ 暑い日もまだあったり、急に冷え込んだり。 いきなり真夏から秋が深まっている感じの強い、 今日この頃ですね！ と、とりあえず、どうしてもお天気の話から スタートしてしまう、もりいずみです。 地上はすっかり秋めいてきましたが、 まだ、地下街は夏気分を味わえます～{%わーい（嬉しい顔）docom…

こんにちわ！ 今日もまたお天気が微妙ですね。先日暑い！　と思っていたら、その後は毎日曇天か雨。 皆さまは、体調大丈夫でしょうか？ といいつつ。。。。。浅草地下街はすでに夏モードに突入しかかっていますが（苦笑） 遅くなりましたが、GW中の営業についてお知らせいたします。 ４月３０日は、月曜日ですが祝日のため営…

こんばんわ。 もりいずみです。 今日も店はお休みにして、シェフが「フォー・ガー」の スープをひいています。 ３月１０日に、店をオープンして１年が経過しました。 うまく書けませんが、この１年は、自責の１年だったように 思っています。 思った以上に、お店にたくさんのお客さまに来ていただき、 それだけのキャパが…

久しぶりに、ちょっと続けてブログを書いています！ うれしい！ じゃなくって、もっとちゃんといろいろ書きたいですねぇ。 本当は、書くの、好きなはず（本当かよ？）なんですが。 前置きが長くなりました＠もりいずみです。 今、実はライター仕事で、弘前に来ています。 新幹線もついに開通した、青森！！ …