ベトナム料理店　オーセンティック浅草＆松戸

すみません。ブログも書かずに、 すっかり放置してしまっています。 緊急事態宣言が解除された １０月２５日以降、たくさんのお客様から、 ご予約のお問い合わせをいただいてしまい、 相変わらずお休みを続けていますこと、 本当に申し訳なく思っています。 ご連絡をいただいたお客様、オーセンティックのこと、 気にかけてくださ…

すみません。 ブログですが、長らく、ほとんど営業予定などを お伝えするだけの内容になっています。 でも、若干、読んでくださっている方がいらっしゃる ことに感謝しております。 忙しさ（最近はそこまで忙しくないですが）に かまけて放置していましたが、長年考えていたことがあります。 ベトナムの食べ物について、少し…

こんばんわ。 オーセンティック＠もりいずみです。 今年は、酷暑でしたね（って、まだ、終わってないけど） ３度目の夏ですが、暑さですか？ 慣れません！！！ＷＷ というか、今年は本気で暑かったです。 今も、まだ、地下街は暑いですが。 でも、 峠、越えた気がします！！ これからは、残暑…

おはようございます。 オーセンティック＠もりいずみです。 土日は、ご迷惑をおかけしまして、大変失礼を致しました。 日曜日のディナーは、結局、ご予約営業のみで閉店させていただきました。 店舗内メンテナンスと、こちらサイドのメニューメンテナンス＆もろもろを 整えたく、水曜日までお休みをいただくことにしました。 …

たまには、雑感です。 先週末は、三社祭でした。 オーセンティックは、浅草に来てから、 ２度目のお祭りでした。 知識がいまひとつで、まだお祭りの流れが わかっていません（恥）。 ただ、ものすごくたくさんのお神輿が出るのだということや、 当たり前のことですが、やっぱり「神事」なんだなぁ、 ということは、少しわ…

こんばんわ～。 すみません。明日木曜日は、所用がありまして、 お休みします。 （お店がらみのもろもろです） どうぞ、よろしくお願いいたします！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ GW、終わっちゃいましたね。 GW、というと、大型連休を取っていたりした、 社会人時代が懐かしくなる、もりいずみです。 ときど…

すみません。年が明けて、すでに１月も下旬になってしまいました（汗） 相変わらず、マイペースでお店は続けております。 浅草で２年目のお正月を迎えました。 ３年前の年末には高円寺で店を閉めて、片付けをしていたのだなぁ、 などと、感慨にふけったりもして。 もうすぐ、２月。 浅草のこのお店を借りて、２年になります…

たまには、ベトナムについての雑感です。 あ。オーセンティック＠もりいずみです。 私がベトナム料理好きになって、気がつくと３０年近くになってきました。 学生時代には、ちょっとだけ国際政治の勉強をしていて、 そのころには、アジア経済研究所（通称アジ研）さんに、 ときどき出かけました。（資料集め） 当時は、フィリピ…

こんにちわ！ 暑い日もまだあったり、急に冷え込んだり。 いきなり真夏から秋が深まっている感じの強い、 今日この頃ですね！ と、とりあえず、どうしてもお天気の話から スタートしてしまう、もりいずみです。 地上はすっかり秋めいてきましたが、 まだ、地下街は夏気分を味わえます～{%わーい（嬉しい顔）docom…

こんにちわ！ 今日もまたお天気が微妙ですね。先日暑い！　と思っていたら、その後は毎日曇天か雨。 皆さまは、体調大丈夫でしょうか？ といいつつ。。。。。浅草地下街はすでに夏モードに突入しかかっていますが（苦笑） 遅くなりましたが、GW中の営業についてお知らせいたします。 ４月３０日は、月曜日ですが祝日のため営…

こんばんわ。 もりいずみです。 今日も店はお休みにして、シェフが「フォー・ガー」の スープをひいています。 ３月１０日に、店をオープンして１年が経過しました。 うまく書けませんが、この１年は、自責の１年だったように 思っています。 思った以上に、お店にたくさんのお客さまに来ていただき、 それだけのキャパが…

久しぶりに、ちょっと続けてブログを書いています！ うれしい！ じゃなくって、もっとちゃんといろいろ書きたいですねぇ。 本当は、書くの、好きなはず（本当かよ？）なんですが。 前置きが長くなりました＠もりいずみです。 今、実はライター仕事で、弘前に来ています。 新幹線もついに開通した、青森！！ …