ベトナム料理店　オーセンティック浅草＆松戸

こんばんわ。 閉店までのカウントダウン。。。になってまいりましたが、 店がある間は、最後、突っ走りたいと思っています。 と、とりあえず。今日も皆さん、ありがとうございます。 実は、昨日、ＮＨＫＢＳさんのテレビ番組のお手伝いをしました。 地球ＡＧＯＲＡ（アゴラ）っていう番組で、 日曜日の夜２２時～生放送、な…

明日まで放映予定の、 ララテレビさん「ザ・ウルトラシェフ」にて、 シェフが披露しましたのが、 「フエ風あさりの汁かけスパイシー丼」 こちらのお料理、本来は、ベトナム・フエ地方の 「コムヘン（Ｃｏｍ　Ｈｅｎ）」という「しじみの汁かけスパイシーご飯」を あさりでアレンジしたものになります。 ベトナムのしじみは、日本…

毎日、本当にジメジメしていますね～～～ 先日、うちのシェフ中塚が、ララテレビさんの番組、 「ザ・ウルトラシェフ」の収録に行ってきました。 http://www.lala.tv/programs/shef2/index.html この番組、シェフが３分で料理を作る、というもの！ 本当に、 ３…