『料理通信』さんにてバン・チャン・ヌンのレシピご掲載いただきました! タイトル、長くて失礼いたします。 おはようございます。オーセンティックのもりいずみです。 https://r-tsushin.com/magazine/ 昨年、9月に発売された 『絶対食べたい ベトナムごはん』 https://www.shc.co.jp/book/11199 の 128ページ・130ページ… トラックバック:0 コメント:0 2020年10月27日 続きを読むread more
今日、浅草地下街がテレビで放映されます こんな時間にすみません。 今日、日テレさんのnews every.という番組の中で、 今、オーセンティックがある、浅草地下街が放映されます。 現存するなかでは日本一古い、昭和の香りがたっぷりな地下街です。 もし、よろしかったら、ごらんくださいませ。 って、こんな時間に告知もないですが(苦笑) 18時1… トラックバック:0 コメント:1 2012年05月29日 続きを読むread more
GW期間、ありがとうございました! 終わりましたね、GW。。。 皆さまにとって、どんなGWだったでしょうか。 ********* オーセンティックは、実質、浅草での初めてのGWだったので、 (去年は、GWといっていいのかわからないくらい、浅草に人がいませんでした) GWという時期には、どんな風な営業をしてよいのかわからないまま、 いつも… トラックバック:0 コメント:0 2012年05月08日 続きを読むread more
近況とご予約の状況などです すみません。すっかり間があいてしまい、 最後のブログアップから1ヶ月になってしまいました。 パソコンは無線LANになったものの、なんとなくドタバタしていて、 なかなかパソコンが開けていません。。。 以前は携帯からブログアップもしていたのですが、 最近機種を変えたら、うまく行かなくて(汗) いつのまにか、梅雨もあけ… トラックバック:0 コメント:0 2011年07月16日 続きを読むread more
最近ご取材をいくつか受けました 梅雨に入ったまま、空梅雨なのでしょうか? 今日は昼間は、ちょっとカラリとしていました。 でも、浅草地下街は、すでにムシムシとしております。 何か暑さ対策を講じられないかと、日々頭を悩ませつつ、暑さへの打開策を ひねり出し中です。 と、いつものことながら、ついつい時節ネタやお天気ネタでスタートする、 知恵のないもり… トラックバック:0 コメント:0 2011年06月14日 続きを読むread more
ラ・スコールでベトナムハーブを! ご無沙汰をしています。@もりいずみです。 日本で可能な限り、なベトナム料理を作りたい! シェフの夢でした。その夢を少しずつ、現実に向けていけるよう、 努力しているところですが。。。少しずつ、ですよねぇ。。。 なんて思っていたときに、ライター:大塚幸代さんが取材に来てくださいました! http://porta… トラックバック:0 コメント:2 2010年08月18日 続きを読むread more